Новая рубрика на нашем сайте — «История общепита». В ней мы предложим нашим уважаемым читателям старые книги и журналы, посвященные общественному питанию.
Сегодня мы предлагаем вам книгу стандартов общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях, изданную Министерством торговли СССР. Многое изменилось с тех пор — от набора и качества продуктов до размера порций. Так или иначе, книга очень интересная и полезная как начинающим поварам, так и опытным кулинарам.
Скачать книгу можно по ссылке — https://disk.yandex.ru/i/qu7FVSEYIKosww
