Соль, известная еще с времен Древнего Рима. Эта соль не подвергается никакой промышленной обработке, она создана самой природой, а потому очень полезна. В закрытых солонках ее не держат, подают в маленьких деревянных или керамических чашечках. Блюда этой солью принято солить непосредственно перед подачей.
