Питательный и бодрящий напиток, который пьют как горячим, так и холодным. Яичный желток взбивают с 1 столовой ложкой сахарного песка, затем смесь разбавляют стаканом молока и снова взбивают веничком. Иногда [вместо молока] взбитые яйца разбавляют водой с флердоранжем.
