Кэтрин Зератски, диетолог Mayo Clinic (США) считает, что причина сахарной зависимости, которая наблюдается у многих американцев и европейцев, кроется в высоком потреблении газированных напитков. Даже диетические напитки, не содержащие сахара, имеют такой насыщенный сладкий вкус, что люди больше не могут воспринимать естественную сладость фруктов и ягод. При регулярном потреблении сладких напитков натуральные продукты кажутся безвкусными и требуют добавления вкусовых акцентов: сахара, соли, острых соусов и масла. Всё это крайне негативно сказывается на фигуре и здоровье.
Тем, кто не представляет своей жизни без слишком сладких и солёных продуктов, Кэтрин рекомендует взять себя в руки и на 2 недели полностью отказаться от напитков, конфет и выпечки, содержащих сахар или подсластители. В следующие 2 недели допускается не больше 5 г сахара в день. Кэтрин Зератски уверена, что по прошествии 4 недель ваше восприятие вкуса полностью изменится, и вы станете равнодушны к чрезмерно сладкому, солёному и острому.
