Льняная мука заменяет яйца при выпечке и приготовлении запеканок. Это дает возможность готовить постные и вегетарианские пирожки, оладьи, лепешки и рулеты, овощные суфле и запеканки.
Выпечка с льняной мукой не отягощает желудок, облегчает работу кишечника, не вызывает избыточного газообразования.
Льняная мука замедляет всасывание сахара, поэтому выпечка с ней более безопасна для людей с сахарным диабетом и избыточным весом.
