Келисок — казахское национальное блюдо. Для его приготовления берут первый урожай молодого пшена. Готовый сок (как было указано выше) снова толкут в ступе с молоком, сливками и медом до получения густой массы, которую делят на небольшие кусочки округлой формы. Блюдо очень вкусное. Приготовленное из полностью созревшего пшена, блюдо имеет другой вкус.
