Кепсер — это шумовка для жарки и вылавливания из казана горячих баурсаков и других изделий из теста. Кепсер делают из металла. В Центральном Казахстане их называют «тесик калак» (из-за высверленных отверстий). Мастера плетут шумовки из веток тальника и березы.
