Для его приготовления понадобится хорошо отбитая говяжья вырезка.Сверху на нее ложится морковь и сельдерей.Затем это все сворачивается в рулет и обвязывается нитками.Сварить в воде или запечь в духовке.Говяжий язык отварить,облить холодной водой и снять кожу.Язык и рулет остудить,и нарезать тонкими ломтиками.
