Мы продолжаем знакомить вас с рецептами наливок из книги 1901 года. На очереди наливка из рябины. Набрать самой зрелой рябины, испечь ее на досках так, чтобы на была только мягка, но не суха, а главное, чтобы никак не пригорела, тогда насыпать этой рябины 2/3 бутыли, долить полную очищенной водкой. Наливка эта должна стоять, пока не сделается темно-янтарного цвета, тогда слить и подсластить, полагая от 1/2 до 1 фунта сахара на бутылку.
Наливку из черемухи можно посмотреть здесь.
