Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Курыкг0,130,056 Картофель Пай готовыйкг0,020,02 Яйцашт0,50,5 Майонезкг0,030,03 Огурцы свежиекг0,0210,02 Соль, специикг0,0010,001 Зеленькг0,0270,02 Способ приготовления
Лист салата нарезанный тонкой соломкой укладывается на дно тарелки, в виде гнезда укладывается картофель Пай, в середину кучками укладываем нарезанный белок яйца, огурцы-соломкой, курицу отварную- мелкой соломкой, сверху укладываем желток соединенный с майонезом и зеленью в виде перепелиных яиц. Сверху наносится сетка из майонеза через кондитерский мешок.
