Ингредиенты
| 250 г | Лук |
| 300 г | Свинина |
| 300 г | Говядина |
| 100 г | Бекон, полосатый |
| 500 г | Кислая капуста |
| 500 мл | Бульон |
| 1 ст.л | Томатная паста |
| 1 чашка | Сметана |
| 2 ч.л. | Крахмал |
| 1 ч.л. | Паприка |
| Соль и перец | |
| 2 столовые ложки | Вода |
Очистите лук и нарежьте ломтиками. Промойте мясо, обсушите и нарежьте кубиками по 2 см. Порежьте бекон тоже кубиками и оставьте. Лук обжарьте. Добавьте к луку паприку и томатную пасту. Затем добавьте мясо, бекон и приправьте ввсе солью и перцем. Поместите квашеную капусту на мясо. Все залейте бульоном и тушите около 1,5 часов. Затем добавьте сметану. Смешайте крахмал (лучше кукурузный) с 2 столовыми ложками воды и вылейте в гуляш, хорошо перемешайте. После, проверьте на соль и перец, если нужно добавьте приправы. Подавайте гуляш горячим.
Специально для cooks.kz
