Ингредиенты для традиционного рецепта кулича: Мука …………………….. 450 г 480 г Молоко (примерно 38 градусов) ……………….. 225 мл Дрожжи сухие …………….. 7 г Желтки яичные ……………. 10 шт. Сахар …………………….. 120 г Тростниковый сахар …………..30г Масло сливочное (растопленное) ……………… 110 г Экстракт ванили ………………… 1 ч.л. Цедра апельсина …………………. 1 ч.л. Цедра лимона ………………….. ½ ч.л. Шафран ……………….. щепотка Соль …………….. ¼ ч.л. Сок апельсиновый (свежий) …….100 мл Цукаты ……………………. 150 г (клюква …….40 г, изюм …….. 50 г, голубика ……………….. 30 г, курага …….50 г)
Готовим!
