К

Кумыра кувшин из глины с узким горлышком и толстыми боками. В кувшине хранят воду, молочные напитки (молоко, айран, шубат) и...

Деревянный сосуд для взбивания кумыса,айрана,шубата.Делают из цельного куска дерева,арчи.Для куби из реек устанавливается днище,снаружи рейки стягивают кольцами.Куби имеет форму усеченного...

Кепсер — это шумовка для жарки и вылавливания из казана горячих баурсаков и других изделий из теста. Кепсер делают из...

Касык — ложка меньшего размера, чем ожау. Выстругивают ее из цельного куска дерева, поэтому называт «агаш касык» (агаш — дерево,...

Кели (букв, ступа — посуда для шелушения пшена) выдалбливают из цельного куска дерева твердых пород, в виде усеченного конуса с...

Это блюдо из рыбы.Для его приготовления рыбу не чистят.Сазан разрезаю вдоль хребта.Голову и хвост не отрезают.Сазан укладывается на противень чешуей...

Карма — рыбное блюдо. Народный акын Нурхан Ахметбеков упоминал об этом блюде в своих стихах. Для приготовления кармы рыбные кости...

Для приготовления балык куырдагы (куырдак из рыбы) крупную хищную рыбу, такую как щука или плотва, чистят, режут на небольшие куски...

Келисок — казахское национальное блюдо. Для его приготовления берут первый урожай молодого пшена. Готовый сок (как было указано выше) снова...

Мясное блюдо,изготавливаемое в рубце.Свежее мясо режут кусками,кости рубят,затем добавляют лук и плотно закладывают  в вычищенный,вывернутый рубец и варят в подсоленной...

Самую жирную кишку сбоя говядины чистят и заправляют мясом, луком и перцем. Оба конца завязывают нитью. Внешне кимай похож на...