В медицине бетаин применяется в качестве ингредиента лекарственных средств и пищевых добавок, улучшающих функции печени и способствующих пищеварению. Он препятствует...
Величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной...
От нем. bitter- «горький». Общее на знание ароматизированных алкогольных напитков с характерным, горьким или горьковатым вкусом. Биттер принадлежит к бледным...
Ячменное вино или барливайн является пивным стилем крепкого эля,возникшего в Англии....
Термин для крепкого лагера немецкого происхождения.Современный бокбир может варьироваться от светло-медного до коричневого цвета.Этот вид пива очень популярен,его варят по...
Классический французский соус,сделан с сухим красным вином,костным мозгом,сливочным маслом,луком-шалотом и богатым коричневым соусом под названием деми-глас....
Это обваливание перед жаркой различных продуктов или кулинарных изделий.Панировка бывает-мучная ,из измельченных сухарей и измельченного мякиша хлеба....
Итальянская закуска,состоящая из жаренного хлеба,натертого чесноком и увенчанного помидорами ,оливковым маслом,солью и перцем....
Блюдо,приготовленное из мелко нарубленной баранины с добавлением кусочков пресного теста и сваренное в бульоне....
