Название бизона и его мяса. Вплоть до XX века в США велся хищнический отстрел североамериканских бизонов. Американский военный и охотник на...
Только красные или розовые вина,из сортов пино нуар и гаме....
АОС (с 1998 года) для белых вин, производимых и коммунах Бузрон и Шассе-ле-Ками (департамент Сона-и-Луара) на винограда Алиготе, выращиваемого на известняковых...
Свежий корсиканский сыр АОК/ АОС (жирность 40%), который вырабатывают из всех видов молочной сыворотки (овечьей, козьей, коровьей) или их смеси,...
Блинчики, которые пекут в странах Магриба из очень тонкого теста с начинкой из мелко рубленной постной баранины, лука и мяты,...
От франц. braise — «угли, жар». Готовить в небольшом количестве жидкости, на медленном огне, под крышкой, например: крупные куски мяса...
Общее название ряда травянистых растений, которые употребляют в пищу как шпинат: [базелла белая, или малабарский шпинат] амарант овощной, марь, или...
AOC (с 1995 года) для прованских красных (80% от общего объема) и розовых (20%) вин, которые производят в семи соседних коммунах...
