B

Подготовка (связывание ножек и крылышек) птицы к жарению и тушению.  ...

Приспособление (вид мангала) для жарки, как правило, на древесных углях на открытом воздухе мяса или рыбы на решетке либо на...

Роскошный, торжественный ужин с большим числом гостей, который устраивается в честь какого-нибудь праздника либо знаменательного события общественной или политической жизни....

Мягкое стручковое растение, применяемое в закавказской и балканской кухнях. Хорошо дополняет острые блюда из птицы и мяса. Очень быстро отваривается...

Туркменские пельмени с рыбой. Национальное блюдо туркмен-огурджалинцев, которые населяют юго-восточное побережье Каспийского моря....

Вид мамалыги, приготавливаемый на молоке, сверху покрывается тертой брынзой. Едят со сметаной. Напоминает кашу, выкладывается из мамалыжного горшка ложкой....

У этого слова 4 значения: 1) ботва свеклы, 2) блюдо на скорую руку (отварной мятый картофель, разведенный квасом), 3) плохая...

Составная часть названия восточных сладостей (иранских, турецких), содержащие орехи. К таким сладостям относится бадам-нухат – абрикосовый мармелад с орехами....

Мелкие кусочки льда для употребления в пищу, подаваемые к столу в отдельной посуде, для некоторых блюд, например, шипучки, ботвиньи или...

То же кондитерское изделие, что и баба, только в диаметре меньше, приготавливаемое без дрожжей, на соде, аммонии или других разрыхлителях....

Выпечное изделие из дрожжевого теста (иногда с изюмом) — после извлечения из духовки ему дают слегка подсохнуть и пропитывают сиропом...