Разновидность зеленого горошка, который едят со стручками (еще одно название — горошек «принцесса»/«princesse»). В продажу поступает (зимой и в начале...
Маленькие сухие горошины полусферической формы, бледно-зеленого цвета, которые получают из спелых семян (горошин) зеленого горошка, собранных летом. С горошин удаляют...
Голяшка — отруб говядины — часть конечности (внешняя мышца) задней четвертины туши. Этот отруб раньше называли gite-gite. В основном идет...
Погружать на какое-то время в холодную воду (с уксусом или без), периодически ее меняя, мясо, домашнюю птицу, рыбу, субпродукты с...
Вода,газированная естественным путем,подкисленная углекислым газом под давлением....
Вода подземного происхождения, которая отличается от природной минеральной воды отсутствием растворенных веществ, полезных для здоровья; таким образом, родниковая вода не...
Натуральное сладкое вино, которое производят главным образом в исторической области Юра и на севере винодельческого района Кот-дю-Рон. Его вырабатывают из...
Вино, получаемое из винограда, начальная сахаристость которого превышает 252 г на 1 л сусла. В процессе брожения его мютируют, добавляя...
Часть названия гарнира из ранних овощей, обычно заправленных сливочным маслом; подается к различным блюдам....
Металлический прут с острым концом, на который насаживают кусок мяса или тушу барана, тушку домашней птицы, дичи — для жарения...
Система питания на основе злаков, сухих или свежих овощей, фруктов и растительных масел, исключающая по идейным соображениям какие бы то ни было...
