Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Творог жирностью 1,8%гр400400 Желатинч.л1,51,5 Кефирмл100100 Хренст.л22 Зеленый лукгр3030 Петрушкагр3030 Укропгр3030 Редисгр150150 Сольгрпо вкусу- Способ приготовления
Желатин залить 4 ст.л. воды и оставить для набухания согласно инструкции. Зелень и редис вымыть.
Редис натереть на крупной тёрке. Зелёный лук, петрушку и укроп мелко нарезать.
Набухший желатин растопить на водяной бане (или в микроволновке). В миске соединить творог, кефир, измельчённую зелень, редис, хрен, и растопленный желатин.
Посолить и тщательно перемешать. Форму застелить пищевой плёнкой, наполнить творожной массой. Накрыть и убрать в холодильник на 6 часов (можно на ночь!) При подаче выложить на блюдо. Украсить зеленью и редисом.
