Ежедневный стакан свекольного сока поможет снизить кровяное давление, сообщают английские ученые. Причем резкое снижение кровяного давления происходит в течение нескольких часов. Кроме того, свекла может замедлить прогрессирование деменции (старческого слабоумия) и рост опухолей. Свекла давно используется спортсменами для повышения выносливости и является секретным оружием звезд спорта. Австралийские ученые выяснили, что регулярное употребление свекольного сока сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 10%. Свекла характеризуется высоким содержанием фолиевой кислоты (около 75% рекомендуемой дневной нормы), которая играет определенную роль в защите от болезни Альцгеймера. Также свекла содержит большое количество клетчатки, что благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, свекла содержит вещество под названием бетаин, которое нормализует секрецию желудочной кислоты и поддерживает печень.
Светлана Попова
KEDEM.RU
