Китайские специалисты из Чжэцзянского университета в городе Ханчжоу вывели новый сорт киви, который отличается повышенным содержанием аскорбиновой кислоты – от 5,69 г до 11,37 г на 1 кг веса. Но еще более удивительной особенностью новых фруктов является кожура белого цвета, которая снимается с плодов так же легко, как и банановая шкурка. Отмечается, что наиболее высокие уровни аскорбиновой кислоты накапливаются в киви после сбора урожая. Нет никаких сомнений в том, что новый сорт киви откажется весьма популярным среди потребителей не только благодаря своей исключительной полезности, но и легкости очистки.
