Съедобный (пластинчатый) гриб. Шляпка шелковистая (диаметром 8-15 см), беловатая, колокольчатая; пластинки (с нижней стороны шляпки) у молодых грибов белые; со временем розовеют. Ножка (длиной 10-20 см, диаметром 1-2 см) без кольца (которое есть у немного похожего на вольвариеллу мухомора), к основанию — с небольшим клубеньком. Мякоть белая, мясистая, с тонким, приятным вкусом (без особого запаха); особенно вкусна у молодого гриба. Готовят как грибы кесаревы.
