Слово «рулет» происходит от французского roulade, что переводится на русский как «свернуть». Родиной рулета считается Западная Европа, и, скорее всего, впервые его приготовили в Германии. Блюдо это состояло из ломтиков мяса, в которые заворачивалась начинка – сыр, яйца, грибы и прочие продукты. Рулеты перевязывались шпагатом или суровой ниткой.
Позже появились сладкие рулеты.
Лично я подозреваю, что это французы постарались, ведь они известные кулинарные затейники, но исследователи ссылаются на австрийцев и венгров. Что ж, учёным виднее.
