Буженина Мангалица

Прекрасный рецепт буженины венгерской породы свиней.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Мясо МАНГАЛИЦА 1 кг
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 4 дольки
  • Немного кизила и небольшая гроздь винограда.
  • Масло подсолнечное высокоолеиновое Соли и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • Моем и подсушиваем мясо бумажным полотенцем, солим и перчим во вкусу. 
  • Далее нарезаем соломкой чеснок и морковь, нашпиговываем. 
  • Кизил, очищенный от косточек, виноград и масло взбиваем с блендере до кашеобразной массы.
  • Выкладываем нашпигованное мясо в форму застеленную фольгой, заливаем его полученным маринадом и закрываем «конвертом». 
  • Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 2 часа. 
  • По прошествии этого времени раскрывшем фольгу и запекаем ещё 15-20 минут до образования аппетитной корочки!

Такая буженина идеально сочетается с красным вином и овощным салатом, заправленным маслом .

Источник:

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Подписка Cooks
Получайте полезную информацию
[mc4wp_form id="314"]