Какие кулинарные книги планируется продавать в 2013 году? На русском языке таких прогнозов не делают, а вот в англоязычной среде я нашла десяток новинок, которые, наверняка, порадуют поварскую братву. Для тех, кто с английским не дружит, существуют компьютерные программы – переводчики. Буквально через пару месяцев после того, как книга выйдет в продажу, она, наверняка, окажется закаченной в какой-нибудь «торрент». Качайте, переводите, наслаждайтесь открытиями, историями, рецептами! Оригинальные названия книг я пропечатаю на английском языке, чтобы вам, уважаемые наши читатели cooks.kz, было удобно их отыскать в поисковиках.
Итак, чего ожидать?
Family Table: Favorite Staff Meals from Our Restaurants to Your Home by Michael Romano and Karen Stabiner.
Блюда от нашего ресторана для вашего дома. Ресторан для этих людей, авторов книги семейный бизнес из поколения в поколение. Они уже издали несколько поваренных книг. В последней рассказывают о том, что им приходилось готовить высокопоставленным гостям и что особенно ценно, делятся рецептами своих блюд, которые вполне под силу домашней кухне. Книга ожидается в продаже 2 апреля.
Smoke: New Firewood Cooking by Tim Byres.
Копчение: готовим новые дрова. Примерно так можно озвучить другую книгу, в которой автор описывает свои исследования мира копченостей. В книге много советов о том, как работать над дымным вкусом пищи, рецепты солений, приправ. Не думайте, что автор зациклился на мясе, нет… Он коптит все – от овощей до соуса! В продажу книга должна поступить 9 апреля.
Modern Art Desserts: Recipes for Cakes, Cookies, Confections, and Frozen Treats Based on Iconic Works of Art by Caitlin Freeman.
Необыкновенные рецепты тортов, печенья, мороженого можно будет узнать в этой книге. В чем их особенность? За основу их оформления и приготовления взяты известные произведения искусства! Автор Кейтлин Фриман заботится о том, чтобы ее лакомства гармонично сочетали вкус и эстетический вид. Вы узнаете о том, какие десерты готовят в популярном кафе в Сан-Франциско и многое другое. Выход книги назначен на 16 апреля.
