Овсяный пудинг с яблоками и яблочным соусом

Основу для пудинга можно приготовить заранее, вечером. Утром вам останется приготовить только соус, и на это уйдет у вас не более 10 минут. Кстати, такой пудинг  с яблоками можно приготовить не только на завтрак, но и в качестве десерта: он будет очень красиво смотреться и на праздничном столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г овсяных хлопьев без варки
• 700 мл сливок жирностью 20%
• 1 крупное яблоко
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. морской соли

Для топпинга:

• 2 крупных разноцветных яблока
• 80 г сливочного масла
• 2 ст. л. меда
• 0,5 ч. л. корицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для каши яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками, быстро обжарьте в масле.

Вскипятите сливки с сахаром и солью, всыпьте хлопья, перемешайте, оставьте под крышкой на 5 мин. Добавьте обжаренные яблоки.

Разложите кашу по мисочкам или креманкам, остудите, поставьте в холодильник минимум на 30 мин. – это все можно сделать с вечера.

Для соуса у яблок удалите сердцевину (кожуру оставьте), нарежьте мякоть кубиками со стороной 1,5 см.

Растопите в сковороде масло с медом, положите яблоки, посыпьте корицей, готовьте на среднем огне под крышкой 7 мин. Выложите горячий соус на холодный пудинг, сразу же подавайте.

Источник: