Рецепты сладкой выпечки: часть 1 Апельсиновый пирог

Быстрая сладкая выпечка  палочка выручалочка для любой хозяйки, а также для студентов, ведь быстрая выпечка предполагает минимальный набор ингредиентов.  Поэтому, дорогие мамочки, бабушки, если вам что-то приглянулось в этих рецептах, отправьте внуку или внучке.

Ароматный апельсиновый

• 3 Яйца
• 1 апельсин
• 200 граммов сливочного масла (мягкого)
• 250  граммов сахара
• 200 граммов муки
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• Смазка для формы
• Апельсиновый сок (для заполнения)
• 1 столовая ложка сахарной пудры (для опыления)

   ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреть духовку до 200 градусов, циркуляционный воздух-180 градусов, газовая 4-ый уровень.

Желтки отделить от белков. Апельсин промыть горячей водой, обсушить и тонко протереть цедру, отжать сок из мякоти. Взбить яичные желтки, масло и 200 г сахара вручную не менее 5 минут.

Смешайте апельсиновую цедру, муку и разрыхлитель. Взбейте яичные белки и соль до твердого яичного снега и аккуратно смешайте с остальными ингредиентами.

Тесто выложить в смазанную жиром  форму (Ø 26 см) и выпекать в духовке около 30-35 минут до светло-коричневого цвета. Если торт становится слишком темным, накройте бумагой для выпечки через 20 минут. Между тем,  выжатый апельсиновый сок доведите до  100 мл при помощи воды и варите с оставшимся сахаром в маленькой кастрюле до тех пор, пока сахар не растворится.

В нескольких местах проткните горячий пирог деревянным шампуром, равномерно распределите апельсиновый сок на пироге и дайте ему пропитаться. Дайте пирогу остыть полностью. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ: ВО ВТОРОЙ ЧАСТИ МЫ ОПУБЛИКУЕМ РЕЦЕПТА САМОГО ПРОСТОГО И ВКУСНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА Подготовлено специально для cooks.kz