Во — традиционный производитель белых вин Швейцарии. Около 80% площадей виноградников занято сортом Шасла. Самая знаменитая область — живописный аво на северном берегу Женевского озера. Из этого района между Монтре и Лозанной происходят самые тонкие вина Шасла Швейцарии (сорт Шасла здесь часто называют Дорен). Лучшие из них поступают на рынок с названием общины на этикетке: Шардон (Chardonnes), Сен-Сафорин (Saint-Saphorin), Эпесс (Epesses), Каламен (Calamin) и, прежде всего, Дезали (Dezaley).
