1. Продукты для ЗОЖ и суперфуды из местного сырья Казахстанцы активно ищут полезные аналоги привычным продуктам, и производители отвечают на...
Ингредиенты (на кастрюлю 4-5 л): Для бульона: Мясо на кости (говяжья грудинка, рулька, почки) — 500-700 г Вода — 3-3,5...
Владельцы кафе и ресторанов нередко сталкиваются с парадоксом: кухня старается, качество блюд на высоте, но гости не возвращаются и выручка...
Происхождение: Само название «чевапчичи» (или «кебабчичи») происходит от турецкого слова «kebab». Блюдо является адаптацией восточных кебабов, которые принесли с собой османы....
В мире изысканной кулинарии есть магия, заключенная в миниатюре. Это магия птифуров — не просто закусок, а крошечных произведений искусства,...
Филе курицы – это мясо, которое легко пересушить. Чтобы сохранить его сочность, старайтесь не превышать время приготовления: для жарки достаточно...
Если вы только начинаете знакомство с этой гастрономической культурой, предлагаем вам гид по самым знаменитым и любимым блюдам, которые обязательно...
Рис — это удивительный продукт, который присутствует в кухнях всего мира. Он может быть скромным фоном для яркого соуса или...
Курдюк — это не просто жир, а особое жировое отложение в хвостовой части у особых пород овец (курдючных). Он расположен на...
В чем секрет популярности? Берлинский салат — это воплощение немецкого прагматизма и вкуса. Он сытный, как полноценный обед, но при...
Оякодон — это невероятно вкусное, простое и уютное японское блюдо, которое переводится как «родитель и ребенок» (курица и яйцо). Вот...
Кулинария туарегов — это гимн минимализму, практичности и уважению к скудным ресурсам. Здесь нет изысканных соусов или сложных техник. Здесь...
