Как правильно приготовить рисовый пудинг

Такой рисовый пудинг может быть как отличным десертом, так и великолепной альтернативой утренней каше. Ингредиенты:

• Молоко 1 л
• Рис круглый 150 г
• Сахар ванильный 2 пакетика
• Корица 1 палочка
• Сахар 100 г
• Соль щепотка
• Яйцо
• Сливочное масло

Способ приготовления:

Отварить рис в кипящей подсоленной воде 5 минут. Откинуть рис на дуршлаг и промыть холодной водой.

В той же кастрюле нагреть молоко, добавить в него ванильный сахар, корицу и 50 граммов сахара.

Отварить рис в молоке 30-35 минут, периодически помешивая. Дать рису остыть. Убрать палочку корицы.

Смешать готовую рисовую кашу с яйцом, добавить сливочное масло.

Выложить рисовый пудинг в подходящие огнеупорные емкости, промазанные маслом и посыпать сверху оставшимся сахаром. 

Поставить пудинг  в предварительно разогретую до 210 С духовку до образования легкой румяной корочки.