Штрудель с цукини по-немецки

Будь то гарнир или небольшой ужин, этот штрудель из цуккини великолепен на вкус. Вегетарианский рецепт для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 упаковка теста для штруделя

3 кабачка (средних и твердых)

Кубики супа 1шт

1 шт лука репчатого

250 г сыра (тертого)

Яйца 2 шт

Панировочные сухари 4 ст.

2 столовые ложки оливкового масла

1 шт. Яйцо для смазывания

1 щепотка перца

1 щепотка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для штруделя из кабачков сначала разогрейте духовку до 180 градусов с циркулирующим воздухом и застелите противень бумагой для выпечки.

Лук очистить и нарезать мелкими кусочками. Вымойте, очистите и натрите кабачки на терке. Обжарьте оба на сковороде с маслом. Приправить кубиком супа, посолить и поперчить. Дать массе остыть. Смешайте с яйцами, тертым сыром и панировочными сухарями, чтобы получилась смесь.

Раскатайте тесто и залейте смесью. Скатать и смазать яйцом. Выпекать в духовке 35 минут, пока штрудель не станет золотисто-коричневого цвета. При желании украсьте зеленым луком-пореем и подавайте.

Подготовлено специально для cooks.kz