Прошло вот уже 50 лет со дня закрытия знаменитой тюрьмы на острове Алькатрас для особо опасных преступников. Тюрьма давно превратилась в музей, и совсем недавно американские исследователи решили обнародовать меню, которое предлагалось заключенным Алькатраса. Жаркое из свинины, пирог с говядиной, жареные цуккини и запеченные мясные тефтели рождают в воображении вечер в модном французском ресторане, а никак не тюремный прием пищи. Именно такие блюда и подавались самым опасным преступникам в прошлом столетии. Оказывается, они питались, как настоящие гурманы. Свиная лопатка с соусом из шалфея, чили кон карне, суп Минестроне, апельсиновое желе, арбуз – это еще далеко не полный список тюремных деликатесов. Свежие ингредиенты для создания изысканных блюд отправлялись в Сан-Франциско каждый день. Перед своим закрытием в 1963 году тюрьма Алькатраса славилась самой лучшей едой во всей системе американских тюрем.
