Как правильно испечь вкусные вафли

Простые ингредиенты, простое приготовление просто ангельский рецепт. Пока вафельница нагревается, вы смешиваете яйца, сахар, масло и муку и уже через минуту ароматная вафелька готова к чаю или кофе! Немецкий кондитер Грундеваль делится с читателями cooks.kz своим личным рецептом. 

 

Моя вафельница старая, но надежная, говорит Грундеваль. Работает безотказно уже много лет. Я не шоркаю ее металлической щеткой до блеска, а после выпечки, лишь протираю салфеткой. Тесто на вафли чем проще, тем лучше. Предлагаем набор продуктов на 8 хороших изделий:

• 125 г мягкого сливочного масла
• 75 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 3 яйца
• 250 г муки
• 2 мерные ложки разрыхлителя
• 200 мл молока

Запеченные до золотистого цвета вафли остудите на решетке.

Сливочное масло и сахар перемешать. Яйца добавляйте по очереди, размешивая тесто, после каждого яйца.

Муку и разрыхлитель смешайте, к ним добавьте  молоко. Все соедините.

На каждую вафлю 2-3 столовые ложки вафельного теста выкладывайте в середину вафельницы. Она должна быть раскаленной  и смазанной маслом. Выпекайте до золотистого цвета.

Экстра советы: 

Готовые вафли по отдельности остужайте на решетке. Не накладывайте их друг на друга в горячем виду, так как прилипнут друг к другу. До подачи на стол вафли можно держать в духовке при небольшой температуре.

Специально для cooks.kz