С 18 по 21 мая в старом порту итальянского города Генуя будет проходить фестиваль Slow Fish, посвященный рыболовству. В этом году темой 8-го фестиваля, организованного в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства, является лозунг «Мы сеть», что отражает важность создания связей между всеми звеньями цепи производства морепродуктов, том числе рыбаками и, конечно, поварами. Фестиваль Slow Fish посвящен всем, кто хочет знать больше о потреблении рыбы, ее влиянии на здоровье, а также о влиянии рыболовства на морские экосистемы и морское биоразнообразие. На фестивале всех гостей ожидают конференции и мастер-классы, а также дегустации и ужины с известными поварами, включая Чедрони Морено и Мауро Колагреко.
