Бронебойный (или пуленепробиваемый) кофе несложно приготовить. Такой кофе имеет множество полезных свойств. Его можно приготовить очень вкусно и по-разному, с добавлением питательных ингредиентов. Узнайте, что делает этот энергетический кофе таким популярным.
Кое-кто, возможно, слышал об этой причуде – добавлении масла в кофе для создания сливочного напитка, похожего на латте. Приправленные маслом горячие напитки стали открытием для американцев, но хорошо знакомы многим другим народам. Представители разных культур с удовольствием пьют такие напитки на протяжении столетий, например в Беларуси чай с маслом пьют традиционно. Эфиопы пьют горячий кофе с пряностями и маслом, а тибетцы кладут масло яка в горячий чай. Добавленный в напиток жир обеспечивает энергию, согревающую в холодном климате Гималаев.
Популярный бронебойный кофе можно усовершенствовать, если добавить в него кокосовое масло или масло MCT (триглицеридное масло с цепочками средней длины). Идея создания бронебойного кофе принадлежит предпринимателю Дейву Эспри. Эта идея пришла к нему после того, как он съездил в Тибет и пил там горячий чай с маслом. Но поскольку Дейв предпочитает кофе, он изменил рецепт, адаптировав его к низкоуглеводной диете с высоким содержанием жиров.
Бронебойный кофе делают из кофе, масла и триглицеридного масла с цепочками средней длины – масла MCT. Такое сочетание ингредиентов обладает множеством полезных свойств. Кофе популярный напиток, стимулирующий умственную и физическую работоспособность. В нем также содержится множество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, ведущими к повреждению и смерти клеток.
Сливочное масло из сливок коров травяного откорма содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Такие соединения обычно содержатся в рыбе и помогают защитить и оптимизировать работу нервных тканей головного мозга и всего организма. Когда работа нейронов улучшается, они передают нейрохимические вещества, позволяющие поддерживать хорошее настроение.
Масло MCT – это уникальный жир: он легче усваивается по сравнению с насыщенными жирами и сахаром. Вещество превращается в энергию на клеточном уровне. Минуя печень, масло МСТ не влияет на уровень холестерина ЛПНП. Известно, что триглицеридное масло с цепочками средней длины снижает аппетит и чувство голода, дает более длительное ощущение сытости.
Основной рецепт бронебойного кофе
Базовый бронебойный кофе готовится довольно просто и быстро. Для начала залейте в блендер чашку крепкого кофе. Добавьте столовую ложку сливочного масла и столовую ложку масла MCT или кокосового масла и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Механическое смешивание гарантирует, что ингредиенты должным образом соединились друг с другом. Без этого кофе на водной основе и жиры сепарируются. Выбирайте качественный зерновой или молотый кофе, чтобы получить богатый, насыщенный вкус.
С момента изобретения кофе было придумано множество новых рецептов этого наполняющего энергией напитка с дополнительными полезными свойствами. Сделайте бронебойный кофе еще вкуснее – побалуйте себя напитками, приготовленными по этим изысканным рецептам. Экспериментируя с различными вкусовыми добавками и ингредиентами, можно открыть для себя множество уникальных питательных свойств и способов употребления кофе.
Рецепт бронебойного кофе с грибами
Добавление грибов в смесь увеличивает уровень антиоксидантов, снижающих окислительный стресс, активизирующих иммунитет и очищающих печень.
Ингредиенты:
- 1-2 ст. ложки топленого сливочного масла
- 2 ст. ложки масла MCT
- 1 чашка крепкого сертифицированного органического растворимого кофе с порошком кордицепса и гриба рейши CafeCeps
- 1 колпачок растительного препарата на основе кордицепса
Приготовление:
Рецепт турбоэнергетического бронебойного кофе в виде капель
По этому рецепту легче готовить кофе по утрам при помощи готовых кубиков льда.
Ингредиенты:
- 4 ст. ложки топленого сливочного масла
- 1 стакан масла MCT
- 1/2 ч. ложки корицы
- 1/4 ч. ложки соли
Приготовление:
Рецепт бронебойного кофе с какао
Отличная идея на случай, когда сильно захочется шоколада. Удвоив или утроив количество ингредиентов в рецепте, можно будет пить кофе холодным. Просто вылейте его на лед и пейте холодным.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана подсластителя «кокосовый нектар»
- 2 ст. ложки топленого сливочного масла
- 1 ст. ложка масла MCT
- 1/4 ч. ложки чистого экстракта ванили
- 1 чашка сертифицированного органического растворимого кофе с порошком кордицепса и гриба рейши CafeCeps
- Щепотка корицы
Приготовление:
По желанию: добавьте к смеси столовую ложку любимого протеинового порошка для повышения питательной ценности. Кому-то нравится добавлять в кофе коллагеновый гель для укрепления соединительной ткани. Он делает кофе более густым.
Желатиновые мишки с бронебойным кофе
Мишки дают заряд бодрости и устраняют тягу к сладкому у сладкоежек.
Ингредиенты:
- 1 чашка крепкого сертифицированного органического растворимого кофе с порошком кордицепса и гриба рейши CafeCeps
- 1 ст. ложка топленого масла сливочного масла
- 1 ст. ложка масла MCT
- 1 ст. ложка чистого экстракта ванили
- 5 ст. ложек желатина
- Натуральный подсластитель по вкусу
Приготовление:
Рецепт бронебойного кофе в виде мороженого
Полезные свойства содержащихся в бронебойном кофе витаминов, минералов и питательных веществ сохраняются и в замороженном лакомстве. Это мороженое на основе заварного крема не содержит молока и поэтому подходит для людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.
Ингредиенты:
- 4 целых яйца
- 4 яичных желтка
- 2 ч. ложки чистого экстракта ванили
- 10 капель яблочного уксуса
- 1 ст. ложка кокосового масла холодного отжима
- 1 ст. ложка топленого сливочного масла
- 1 чашка сертифицированного органического растворимого кофе с порошком кордицепса и гриба рейши CafeCeps
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1 пакет подсластителя стевии
- 1/2 стакана льда или воды
Приготовление:
