Рецепт необычного варенья из слив, приготовленного в духовке

Как приятно будет зимой намазать на булочку с маслом такой вот ароматный сливовый джем. Мы приготовим его с бадьяном запах будет необыкновенным. Если у вас нет свежих слив, сварите это чудо из замороженных.

• 3 кг сливы
• 250 гр коричневого или белого сахара 
• 2 палочки корицы
• 2 бадьянчика
• 3 столовой ложки яблочного уксуса
• 0,25 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливы промойте, высушите, разрежьте пополам и выложите в большую жаровнею или в кастрюлю с высоким краем (Ø около 30-40 см) хорошо перемешайте с сахаром, корицей, анисом, уксусом и солью. Дайте смеси настояться около 1 часа.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Сдвиньте жаровню / форму на нижнюю рейку в духовку и ставьте сливы на 4 часа. При этом не помешивайте.  Поверхность станет немного темнее. Удалите палочку корицы и бадьян.

Получившееся варенье проверните чрез мясорубку или раздавите блендером. Еще раз доведите до кипения и сразу же наполняйте им до краев чистые банки.  Через пять минут закрывайте крышками.

  СОВЕТ!

Перед подачей добавьте к варенью 100 г мелко натертого горького шоколада и размешайте это очень вкусно!

Подготовлено специально для cooks.kz