Турецкий айран

Происхождение айрана не известно, но есть подозрения, что он произошел от овцеводческих и козьих ферм в Турции, где йогурт был смешан с солью для его консервации. Однако очень похожий напиток встречается в Индии под названием ласси. В основе айрана всего три ингредиента, которые можно найти в любой кладовой: йогурт, вода и соль. По желанию можно добавить перец, мяту и даже сок лимона.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г. жирного йогурта

500 мл. воды

10 г. соли

10 листьев мяты

• (Опционально) сок лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Переложите йогурт в миску и хорошо перемешайте с солью.

Добавьте воду тонкой нитью и взбейте венчиком.

Напиток разливают по бокалам и подают украшенный листьями мяты вместе с восхитительным пикантным блюдом.

Подготовлено специально для cooks.kz