Паста с водкой

Джиджи Хадид одна из зарубежных звезд, которая пытается поделиться со своими поклонниками домашними рецептами, которые она готовит сама. Один из них это рецепт пасты с водкой. Какой вкус у этой пасты? Водка, добавленная в соус, придает вкусу глубину и помогает идеально сочетать пряность острого перца, сладость помидоров и ореховый аромат сыра пармезан.

Если вы хотите приготовить по рецепту пасты с водкой для детей, либо употребление спиртного несовместимо с вашей религией, советуем заменить спирт бальзамическим уксусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1) 1 луковица

2) Сливочное масло 3 столовые ложки (несоленое)

3) 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

4) 2 зубчика измельченного чеснока

5) 200 г. томатного пюре

6) 2 столовые ложки водки

7) 450 г. пасты или макарон

8) 120 мл. кулинарного крема

9) 50 г. пармезана 

10) Веточка свежего базилика

11) 1/2 чайной ложки измельченного красного острого перца

12) Соль и перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и лук.

 Добавьте томатную пасту и варите, пока смесь не начнет темнеть.

 Добавьте кулинарные сливки и хлопья острого перца.

Перемешать. Добавьте соль и перец по вкусу.

Остановить огонь.

Приготовьте макароны отдельно согласно инструкции на упаковке. Не забудьте оставить около 50 мл воды, в которой варились макароны.

Добавьте пасту в томатный соус, воду для пасты, водку и масло.

Поставьте сковороду обратно на огонь. Готовьте на среднем огне, пока масло не растает, а соус не станет кремообразным.

Добавьте пармезан и перемешайте.

Подавать с базиликом и тертым пармезаном.

Подготовлено специально для cooks.kz