Австерия — ресторация, питейный дом, гостиница и почти клуб для иноземцев и русской знати в России при Петре Великом, устроенный на западный манер и по приказу царя после его ознакомления с европейским бытом.
Продавцы австерий подавали алкогольные напитки отечественного и заграничного производства. Первые австерии открылись в Петербурге, а именно две на Петербургской стороне: одна называлась Царской, так как и сам Пётр заходил туда иногда после обедни, другая была на Миллионной улице, а по их примеру — были открыты австерии в Москве и Архангельске.
В Древнем Риме в харчевнях именуемых «osteria» собирался простой народ, в отличии от постоялых дворов именуемых «locanda», предназначавшихся для людей, не принадлежавших к черни.
