Раньше казахи пекли из пшеничной муки на горячих углшх «таба нан» — каравай. Тесто выкладывали на сковороду и большим пальцем продавливали в нем отверстия для того, чтобы тесто не поднималось, не подгорало и хорошо пропекалось. Круглый каравай аккуратно резали ломтями и ставили на дастархан на самое почетное место.
