«Сумесут» — блюдо, рецепт которого сохранился в памяти лишь немногих стариков. Известный казахский писатель С. Муканов, хорошо знающий казахскую культуру, в одном из своих этнографических трудов писал, что «сумесут» раньше использовали в качестве соски или вымени.
