Домашний хлебный квас
Польза: улучшает пищеварение, содержит витамины группы B, утоляет жажду.
Простой рецепт:
✔ Ингредиенты:
-
3 л воды
-
200 г ржаного хлеба (можно сухари)
-
100 г сахара
-
10 г дрожжей (или 1 ч. л. сухих)
-
горсть изюма (по желанию)
✔ Приготовление:
-
Хлеб подсушить в духовке до румяности, залить кипятком, оставить на 3–4 часа.
-
Процедить, добавить сахар и дрожжи, перемешать.
-
Оставить на 12–24 часа в тепле для брожения.
-
Разлить по бутылкам, добавив изюм для газации, и убрать в холодильник.
Чайный гриб (Комбуча)
Польза: пробиотик, улучшает метаболизм, укрепляет иммунитет.
Базовый рецепт:
✔ Ингредиенты:
-
2 л воды
-
4–5 ч. л. чая (чёрный или зелёный)
-
150–200 г сахара
-
Чайный гриб
-
100–200 мл готовой комбучи (для старта)
✔ Приготовление:
-
Заварить чай, растворить в нём сахар, остудить.
-
Перелить в банку, добавить гриб и немного старой комбучи.
-
Накрыть марлей, оставить на 5–10 дней (в зависимости от вкуса).
-
Процедить, разлить по бутылкам и охладить.
Домашний лимонад
Польза: витамин C, бодрит, освежает.
Классический вариант:
✔ Ингредиенты:
-
1 лимон (или лайм + апельсин)
-
2–3 ст. л. мёда или сахара
-
1,5 л воды
-
Лёд и мята по вкусу
✔ Приготовление:
-
Выжать сок цитрусов, смешать с мёдом.
-
Добавить воду, размешать.
-
Подавать со льдом и мятой.
Имбирный эль
Польза: улучшает пищеварение, тонизирует.
Быстрый рецепт:
✔ Ингредиенты:
-
50 г свежего имбиря
-
2 л воды
-
4 ст. л. сахара (или мёда)
-
Сок 1 лимона
-
Газированная вода (по желанию)
✔ Приготовление:
-
Имбирь натереть, залить кипятком, добавить сахар.
-
Настоять 1–2 часа, процедить.
-
Добавить лимонный сок, охладить.
-
Перед подачей можно разбавить газировкой.
Мятный чай с фруктами
Польза: успокаивает, освежает, богат антиоксидантами.
✔ Ингредиенты:
-
Горсть свежей мяты
-
1 л воды
-
Любые фрукты (яблоки, персики, ягоды)
-
Мёд по вкусу
✔ Приготовление:
-
Залить мяту и нарезанные фрукты горячей водой.
-
Настоять 30–60 минут, добавить мёд.
-
Пить охлаждённым.
Вывод
Эти напитки легко приготовить дома, они полезнее магазинных аналогов и отлично спасают от жары. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый!
