В американском журнале, специализирующимся на теме здоровья, врачи высказали предположение о том, что кухонные пары (особенно дым нагретых масел) тесно связаны с развитием рака легких. Исследователи из Memorial Sloan Kettering Cancer Center, говорят, что на кухне через пар распространяются канцерогенные вещества. В этой связи они советуют, как можно чаще проветривать кухонные помещения и тщательно соблюдать санитарные условия по замене масла, на котором производится обжарка продуктов.
Специально для cooks.kz
