Травянистое растение семейства бурачниковых, распространенное в Европе. Его мясистые шероховатые листья используются в кулинарии так же, как листья бурачника — растения того же семейства. Из цветков анхузы, которая цветет с мая по сентябрь, готовят прохладительный, освежающий напиток.
