Буйрек (букв. — почки). В период забоя скота на зиму (согым) старшим предназначается часть туши в виде «сыбага», а также их приглашают отведать мяса забитого скота. Это древняя традиция. Близкие, знакомые, друзья после заготовки согыма посылают специально для детей их долю «буйрек» — почки, сердце или другие части согыма. Эта традиция служит сближению родных, близких знакомых и уважаемых людей.
