Термин, возникший в Германии в XVIII веке для обозначения изысканных блюд и продуктов. В наше время в немецкоязычных странах и США так называют и магазины, где продаются продукты класса люкс — деликатесы, в том числе импортные: дорогие вина и крепкие напитки, колбасные изделия, ветчины, паштеты, сыры, изысканные сласти, выпечные изделия, конфеты, шоколад, мед, джемы, конфитюры, мармелады, экзотические фрукты и т. п.