Почти все винодельческие хозяйства к югу от Бордо производят также белое вино из сортов винограда Совиньон Блан, Семильон и небольшого количества Мюскадсль. Эти вина — их по большей части сбраживают в небольших дубовых бочках — благодаря их тельности и способности к совершенствованию причисляют к самым благородным винам Франции.
