Это капризный сорт с поздним вызреванием из Пьемонта. Из него делают довольно светлые, но богатые танином вина. Официальными документами подтверждается его присутствие на северо-западе Италии уже в 1303 г. Однако сам сорт, как предполагается, гораздо старше. Самые известные вина Неббиоло — Бароло и Барбареско. Оба эти вина делают только из этого сорта винограда. Для вин Гаттинара и Гемме он слегка купажируется с другими сортами. Роэро и Неббиоло д’Альба также делают лишь из сорта Неббиоло.
