Драгоценный металл. Изредка применяется для изготовления украшения столовых приборов и их плакирования (позолоченное серебро). Известны также случаи использования золота для приготовления пищи. В Средние века паштеты и жаренную на вертеле птицу заворачивали в тонкие листы золота. В наше время шоколадные изделия украшают кусочками тончайшего листового золота (золотыми стружками); крошечные золотинки добавляют в Данцигский ликер, которым, в свою очередь, ароматизируют суфле Ротшильд. Кроме того, золото представляет собой пищевую добавку Е175, которую разрешается использовать для подкрашивания поверхности кондитерских изделий, украшения тортов и пирожных, других сластей и конфет. В колбасном производстве золото добавляют в оболочки изделий.
