Сваренные мозги охлаждают, нарезают ломтиками, посыпают солью и перцем, панируют в муке, кладут на разогретую с жиром сковородку и жарят...
Присоединился10 февраля, 2025
Статьи318
Блюда из субпродуктов обладают высокой питательной ценностью и хорошими вкусовыми качествами. В некоторых субпродуктах белка больше, чем в мясе. Они...
Подготовленные языки кладут в горячую воду, доводят до кипения, добавляют сырые морковь, петрушку, репчатый лук и варят при слабом кипении...
Мясо варят или тушат крупными кусками, затем нарезают на порционные куски. Вареный картофель нарезают кружочками или ломтиками. Из картофеля можно...
Нарезанную на порционные куски печенку посыпают солью, перцем, панируют в муке (предварительно перед панированием ее можно ошпарить), укладывают на разогретый...
Подготовленный для жаренья полуфабрикат укладывают на разогретый с жиром противень, обжаривают, затем заливают соусом сметанным или сметанным с луком и...
Печенку, нарезанную брусочками, кладут на разогретую с жиром сковороду слоем 1 — 1,5 см и посыпают солью, перцем, быстро обжаривают...
Подготовленные полуфабрикаты котлет или биточков укладывают на противень или сковородку, разогретую с жиром, обжаривают до образования поджаристой корочки, ставят в...
Рассыпчатую рисовую кашу заправляют пассерованным томатом и укладывают на порционную сковородку, смазанную жиром, на кашу кладут два жареных биточка, заливают...
Свиные, бараньи или телячьи почки сырые, а говяжьи предварительно отваренные предварительно нарезают ломтиками или кружочками, посыпают солью и перцем, кладут на разогретую с...
Подготовленный рулет запекают 30— 40 минут в жарочном шкафу при температуре 220—230° С. Готовый рулет нарезают на порции....
