Новости

Солянка: рецепт и вариации в разных странах

Солянка — это суп с ярким вкусом и ароматом, который объединяет кислоту, солоноватый оттенок и пикантность. Она имеет богатую историю и разнообразные рецепты в зависимости от региона.

Как приготовить вкусную солянку. Рецепты и советы от «Едим Дома».

Ингредиенты для классической солянки:

  • 500 г мясного набора (говядина, копчености, колбасы);
  • 2 л говяжьего бульона;
  • 2-3 маринованных огурца;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 50 г оливок или маслин;
  • 1 лимон;
  • сметана для подачи;
  • специи по вкусу (перец, лавровый лист).

Приготовление:

  1. Отварить мясо до готовности, нарезать кубиками.
  2. Обжарить лук и добавить томатную пасту.
  3. Добавить огурцы, мясо и бульон.
  4. Варить 15-20 минут, добавить маслины и лимон.
  5. Подавать со сметаной.

Вариации в разных странах:

  • В Германии в солянку добавляют копчености и больше специй.
  • В Беларуси солянка более густая и почти напоминает рагу.
  • В Украине добавляют больше овощей, включая картофель.

Солянка — это отличный вариант для тех, кто любит насыщенные и пикантные супы.

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Web Analytics